Brownie Kekse

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Mengenangaben:

60 g Backkakao

220 g Zucker

120 ml Öl

 

2 Eier

 

120 g Mehl

1 TL Backpulver

Prise salz

Optional: eine Handvoll Schokotröpfchen

 

200 g Puderzucker, zum wälzen

Herstellung:

  1. Kakao, Salz & Zucker vermischen.
  2. Öl & Eier dazu geben und verrühren.
  3. Mehl & Backpulver kurz untermengen und die Masse abgedeckt mindestens 3 Stunden kalt stellen. (Über Nacht wäre hier am einfachsten!)
  4. Immer eine kleine Walnussgroße Menge abnehmen und zu einer Kugel rollen. Die Kugel direkt in Puderzucker wälzen und auf ein Backpapier belegtes Blech geben. Genügend Platz zwischen den Gebäcken lassen, diese gehen beim backen noch stark auseinander!
  5. In den auf 170°C Umluft vorgeheizten Ofen geben und etwa 10 – 12 Minuten geben. Vor dem Genuss am besten komplett auskühlen lassen 🙂

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